Caviar d'aubergine. Chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir l'aubergine avec l'ail. Saler et poivrer, ajouter le paprika et la marjolaine. Je prepare souvent le caviar d'aubergine à l'oriental appelé baba ghanoudj mais diffère légèrement par l'ajout de certains ingrédients tel que le Tahini (la pâte de sésame).
Assaisonner avec le cumin, le persil, le poivre.
Ajouter la chair d'aubergines au bol du mixeur et mixer à nouveau.
Learn how to make Caviar d'Aubergine (Eggplant Spread).
Vous pouvez avoir Caviar d'aubergine en utilisant 4 Ingrédients and 4 pas. Voici comment vous atteindre il.
ingrédients de Caviar d'aubergine
- Ses 1 de aubergine.
- Préparer 1 cuillère à soupe de moutarde.
- Ses de Quelques gousses d'ail.
- Préparer de Huile d'olive.
Recette de caviar d'aubergine tomates de Ricardo. Le caviar d'aubergine tomaté est aussi délicieux tiède que froid. Râper la tomate fraîche est une façon rapide d'en récupérer le jus et la. En tout cas cette assiette toute simple ne contient que de bonnes choses.
Caviar d'aubergine step by step
- Couper l'aubergine dans la longueur en tranches de 1cm de large. Les faire griller de chaque côté à la poêle dans un peu d'huile..
- Pendant ce temps, hacher finement l'ail et le faire revenir à la poêle avec les aubergines..
- Enfourner les aubergines et l'ail 10 minutes à 180 degrés pour terminer la cuisson..
- À la sortie du four, hacher les aubergines. Mélanger avec l'ail et la moutarde. Servir chaud sur des pâtes avec du parmesan ou froid sur des toasts..
Le caviar est un confit d'aubergines épicées, réduit en pulpe et servi froid. Envelopper les aubergines de papier aluminium. Un classique des recettes méditerranéenne à faire et refaire chez soi. Le caviar d'aubergine est un mets méditerranéen, à base d'aubergines entières cuites au four dans leur peau, puis réduites en purée. En France, c'est la seule préparation végétale pouvant porter la dénomination de caviar.