Le moyen le plus simple de Préparer Parfait Caviar d'aubergines

Caviar d'aubergines. Je prepare souvent le caviar d'aubergine à l'oriental appelé baba ghanoudj mais diffère légèrement par l'ajout de certains ingrédients tel que le Tahini (la pâte de sésame). I'd not heard of Eggplant Caviar (caviar d'aubergine), until I moved to France. I'm not sure why that was—perhaps in the states it's called something different when I was served it?

On retrouve cette recette dans tous les pays du bassin méditerranéen. Du coups, j'étais vraiment très sceptique quand j'ai vu les recettes de caviar d'aubergine. Curieuse, j'ai acheté une aubergine pour tester. Vous pouvez avoir Caviar d'aubergines en utilisant 8 Ingrédients and 8 pas. Voici comment vous atteindre il.

ingrédients de Caviar d'aubergines

1. Ses de Aubergines (selon la quantité de caviar désirée).
2. Ses de Huile d'olive.
3. Vous avez besoin de Ail.
4. Vous avez besoin de Origan.
5. Préparer de Sel.
6. Préparer de Piment du Kashmir.
7. Préparer de Poudre d'ail.
8. Préparer de Poivre.

Une recette simple à préparer by Blédina ! Recette de caviar d'aubergine tomates de Ricardo. L'inspiration à l'origine de cette compotée est le Réduire l'intensité du feu à moyen et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les aubergines soient. Caviar d'Aubergine Agneau Blédichef de Blédina.

Caviar d'aubergines step by step

1. Laver et retirer le pédoncule des aubergines. Les couper en deux, entailler la chair en quadrillage. Ajouter un filet d'huile d'olive, sel, piment, poudre d'ail..
2. Enfourner pour 40 mns à 160°. Vérifier la cuisson à la pointe du couteau..
3. Une fois les aubergines cuites, les sortir du four et les laisser refroidir.
4. Évider les aubergines à la cuillère pour en récupérer la chair..
5. Hacher la chair au couteau pour obtenir une purée. Laisser égoutter dans une passoire..
6. Mettre la chair égouttée dans un bol ajouter l'origan, l'ail en purée, l'huile d'olive, rectifier l'assaisonnement. Le tout à votre convenance. Vous pouvez aussi rajouter selon votre goût d'autres épices tel que poudre de cumin.....
7. Réserver au frais..
8. Votre caviar d'aubergine est prêt à être déguster. Vous pouvez vous en servir dans des verrines, sur du pain toasté..... Il peut aussi se conserver au frais dans un bocal..

Consultez sa composition (ingrédients, valeurs nutritionnelles). Un classique des recettes méditerranéenne à faire et refaire chez soi. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine. Learn how to make Caviar d'Aubergine (Eggplant Spread). Le caviar est un confit d'aubergines épicées, réduit en pulpe et servi froid.