Recette: Appétissante Caviar d'aubergines

Caviar d'aubergines. Je prepare souvent le caviar d'aubergine à l'oriental appelé baba ghanoudj mais diffère légèrement par l'ajout de certains ingrédients tel que le Tahini (la pâte de sésame). I'd not heard of Eggplant Caviar (caviar d'aubergine), until I moved to France. I'm not sure why that was—perhaps in the states it's called something different when I was served it?

On retrouve cette recette dans tous les pays du bassin méditerranéen. Du coups, j'étais vraiment très sceptique quand j'ai vu les recettes de caviar d'aubergine. Curieuse, j'ai acheté une aubergine pour tester. Vous pouvez cuisinière Caviar d'aubergines en utilisant 8 Ingrédients and 5 pas. Voici comment vous atteindre ce.

ingrédients de Caviar d'aubergines

1. Vous avez besoin 4 de aubergines.
2. Préparer 1 de oignon.
3. Ses 4 de brins de basilic.
4. Préparer 2 gousses de d'ail (facultatif c'est selon votre goût).
5. Vous avez besoin 25 cl de d'huile d'olive.
6. Vous avez besoin de Le jus de 2 ou 3 citrons.
7. Préparer de Vinaigre de vin.
8. Préparer de Sel, et poivre.

Une recette simple à préparer by Blédina ! Recette de caviar d'aubergine tomates de Ricardo. L'inspiration à l'origine de cette compotée est le Réduire l'intensité du feu à moyen et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les aubergines soient. Caviar d'Aubergine Agneau Blédichef de Blédina.

Caviar d'aubergines step by step

1. Préchauffez le four à 240 °C..
2. Rincez les aubergines, épongez-les et coupez-les en deux dans la longueur. Disposez-les sur la plaque du four, côté tranché vers le haut, et faites-les cuire 10 mn..
3. Retirez les aubergines du four, laissez-les refroidir et évidez-les. Mettez la chair dans une jatte, puis versez petit à petit l’huile d’olive et le jus de citron sans cesser de remuer..
4. Épluchez les oignons et hachez-les finement. Procédez de même avec les gousses d’ail, selon votre goût. Rincez les feuilles de basilic et épongez-les. Mixez rapidement les oignons hachés (ainsi que l’ail, éventuellement), les feuilles de basilic et la chair d’aubergine avec du sel, du poivre et un filet de vinaigre..
5. Réservez le caviar d’aubergine 2 à 3 heures au réfrigérateur avant de le servir frais..

Consultez sa composition (ingrédients, valeurs nutritionnelles). Un classique des recettes méditerranéenne à faire et refaire chez soi. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine. Learn how to make Caviar d'Aubergine (Eggplant Spread). Le caviar est un confit d'aubergines épicées, réduit en pulpe et servi froid.