Lasagnes de légumes. Mélanger les carottes et les courgettes cuites, les champignons, les oignons, ail et échalote, la crème, assaisonner. Des lasagnes où la sauce tomates remplace agréablement la béchamel pour un plat riche en légumes et en saveurs. A déguster tiède ou froid en été !
Fines lasagnes de caviar d"Aquitaine, jeunes poireaux à la goutte d"huile d"olive vierge.
Une recette de Didier Aniès extraite des Meilleures Recettes des Meilleurs Ouvriers de France par les Editions GLD..
Ingrédients: courgette,tomate,poivron rouge,oignon blanc,mozzarella,gruyère râpé,huile d'olive,crème fraîche épaisse,moutarde,fromage frais à l'ail et aux fines herbes,coriandre moulue et/ou.
Vous pouvez cuisinière Lasagnes de légumes en utilisant 11 Ingrédients and 6 pas. Voici comment vous cuisinière ce.
ingrédients de Lasagnes de légumes
- Ses 1 de aubergine.
- Vous avez besoin 1 de oignon.
- Vous avez besoin 2 de poivrons.
- Vous avez besoin de Champignons de Paris.
- Préparer de Lasagnes fraiches.
- Ses de Gruyère rapé.
- Ses de Huile.
- Préparer de Pour la béchamel.
- Ses 50 cl de lait.
- Préparer 35 g de farine.
- Ses 35 g de beurre.
Voici notre recette de lasagnes revisitées, sans viande aux légumes du soleil : courgette, aubergine et tomate. En superposant les légumes, même pas besoin de pâte à lasagnes ! Cette recette est donc végétarienne, sans gluten et super saine ! Découvrez ces Lasagnes végétariennes aux légumes du soleil.
Lasagnes de légumes instructions
- Éplucher et couper l'aubergine. Cuire 10min dans l'eau bouillante, égoutter et presser pour enlever l'eau..
- Faire revenir les oignons dans l'huile. Ajouter les poivrons en fines lamelles, l'aubergine et les champignons puis cuire 10min..
- Préparer la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine. Remuer et ajouter le lait. Mélanger jusqu'à ce que ça épaississe..
- Poser des plaques de lasagnes au fond du plat. Ajouter une couche de légumes et la moitié de la béchamel..
- Répéter la même opération.Parsemer de gruyère râpé..
- Enfourner 45min à 170 degrés..
Des lasagnes qui nous apportent du soleil dans l'assiette. Pas de viande ni de béchamel mais que de bons légumes pour se régaler. Coupez-les en dés, réservez. Épluchez, dégermez l'ail et l'oignon, hachez finement. Versez dans une sauteuse un peu d'huile d'olive. Avant le tourbillon des fêtes, prépare des réserves de plats qui se congèlent bien et qui iront au four en janvier, comme cette lasagne crémeuse aux légumes et saucisses.