Recette: yum-yum Salade composée

Salade composée.

Vous pouvez avoir Salade composée en utilisant 31 Ingrédients and 7 pas. Voici comment vous atteindre ce.

ingrédients de Salade composée

1. Préparer de Pour la salade de riz.
2. Préparer 200 g de riz.
3. Ses 150 g de thon à l'huile.
4. Vous avez besoin 50 g de mais.
5. Vous avez besoin 02 de oignons finement hachés.
6. Ses de Sel.
7. Préparer de Poivre noir.
8. Vous avez besoin 04 c de à s de mayonnaise.
9. Préparer 01 c de à s de persil haché.
10. Vous avez besoin de Pour la sauce vinaigrette:.
11. Vous avez besoin 04 c de à s de huile de tournesol.
12. Préparer 02 c de à s d'huile d'olive.
13. Préparer de Sel.
14. Préparer de Poivre de cayenne.
15. Ses 02 c de à s de vinaigre.
16. Ses 02 c de à s de mayonnaise.
17. Préparer 04 c de à s d'eau froide.
18. Ses de Pour la salade:.
19. Préparer 03 de oeufs durs.
20. Préparer 01 de tete de laitue.
21. Ses 100 g de mais.
22. Préparer 1/2 de concombre en petits dès.
23. Vous avez besoin 02 de belles carottes en petits dès.
24. Vous avez besoin 02 de belles pommes de terre en petits dès.
25. Préparer 02 de avocats en petits dès.
26. Ses 02 de betteraves en petits dès.
27. Préparer 01 botte de d'haricots verts coupés en 2.
28. Ses 100 g de tomates cerises.
29. Ses 05 de batonnets de surimi en dès.
30. Préparer 100 g de crevettes pour la décoration.
31. Ses de Quelques feuilles de persil.

Salade composée instructions

1. Faire cuire le riz dans l'eau bouillante salée, égouter et laisser refroidir..
2. Dgouter le thon, mèlanger avec le riz, le mais, les oignons,le persil, la mayonnaise, le poivre et vérifier l'assaisonnement. Couvrir de papier film et réserver au frais..
3. Faire cuire les légumes (pomme de terre, carottes, betterave,et l'haricot vert), séparement dans l'eau bouillante salée sauf pour la pomme de terre qui nécessite un démarrage à froid. Egouter et réserver..
4. Laver et égouter la laitue ou un autre type de salade de votre choix. Couper les oeufs en quartiers et réserver. Faire sauter les crevettes ou les faire cuire à la vapeur et réserver..
5. Mélanger tous les éléments de la sauce vinaigrette, vérifier l'assaisonnement puis réserver au frais. Découper le surimi en rondelles, et les tomates cerises en deux comme on peut utiliser les tomates normales..
6. Dressage: chemiser une grande assiette plate ronde de préférence de feuilles de laitue. Entasser le riz dans un grand bol et le renverser sur la laitue au milieu de l'assiette. Disposer les légumes en petits bouquets l'un à coté de l'autre en alternant les couleurs jusqu'à épuisement de tous les légumes et le surimi. Arranger la surface du riz et disposer les quartiers d'oeufs comme une fleur puis mettre quelques feuilles de persil en bouquet au centre des oeufs pour faire le coeur de la fleur..
7. Entourer le riz de crevettes, puis assaisonner de sauce vinaigrette froide au moment du service pour garder la fraicheur et le croquant des légumes crus..